Jordbærtærte med sprød bund
Try this Jordbærtærte med sprød bund recipe, or contribute your own.
Try this Jordbærtærte med sprød bund recipe, or contribute your own.
- 2 tsk vanillesukker
- mã¸rdej
- 250 g mel
- 170 g smã¸r
- 100 g flormelis
- 1 lille ã¦g
- 1 lille nip salt
- vanillecreme
- 2 1/2 dl piskeflã¸de
- 2 1/2 dl sã¸dmã¦lk
- 80 g rã¸rsukker
- 1 stk vanillestang
- 3 stk ã¦ggeblommer
- 30 g maizena
- 2 dl flã¸de pisket til flã¸deskum
- pynt
- 150 g mã¸rk chokolade
- 1 bakke jordbã¦r skã¥ret i passende stã¸rrelser halve
- Carbohydrate 0 g
- Cholesterol 0 mg
- Fat 0 g
- Fiber 0 g
- Protein 0 g
- Saturated Fat 0 g
- Serving Size 1 1 Serving (130g)
- Sodium 0 mg
- Sugar 0 g
- Trans Fat 0 g
- Calories 0 calories
Step-by-step
- Mørdej: Smuldre smørret i melet sammen med flormelis, vaniljesukker og salt. Tilsæt ægget og saml dejen hurtigt - den må ikke æltes. Dejen skal hvile en time i køleskabet.
- Bag dejen i en passende form "blindt" - læg et stykke bagepapir over dejens bund og sider og fyld formen med fx tørrede ærter, så dejen ikke hæver under bagningen - ved 220 grader i 15 min.
- Fjern ærter og bagepapir og bag tærten yderligere ca. 15 min. ved 150 grader. Skru blot ned og lad tærten stå i ovnen mens temperaturen sænkes. Bunden afkøles.
- Vaniljecreme: Hæld fløde og mælk i en gryde med halvdelen af sukkeret, vaniljestangen samt stænglerne. Kog blandingen op under omrøring.
- Pisk æggeblommerne luftige sammen med maizena og resten af sukkeret. Når fløden koger, hæld den forsigtigt ned i æggemassen under piskning.
- Hæld det hele tilbage i gryden og varm det igennem under piskning. Sig cremen i en skål og dæk den med film - afkøl i køleskabet.
- Vend cremen med lidt flødeskum inden brug for at få en mere blød og luftig konsistens.
- Pyntning: Den afkølede bund smøres/pensles med mørk chokolade af god kvalitet og sættes et kvarter i fryseren for at chocke chokoladen.
- Herefter påsmøres creme og der toppes af med halverede jordbær.
Min opskrift på Jordbærtærte med sprød bund
Som en travl erhvervskvinde er der ikke altid tid til at lave komplicerede desserter, men en lækker kage er altid en god idé til en hyggelig eftermiddag med familien eller venner. Derfor har jeg udviklet denne opskrift på en jordbærtærte med sprød bund, som er både nem at lave og imponerende at se på. Det bedste af det hele? Den smager himmelsk!
Jeg elsker jordbær, og denne tærte er den perfekte måde at nyde dem på i sommermånederne. Den sprøde bund giver en dejlig kontrast til den bløde vaniljecreme og de saftige jordbær. Opskriften er tilpasset, så den er nem at følge, selv for begyndere i køkkenet. Og den bedste del? Det tager ikke lang tid at samle!
Ingredienserne er simple og tilgængelige i de fleste supermarkeder. Jeg bruger altid god kvalitetschokolade til pyntningen, for det giver tærten en ekstra luksuriøs følelse. Men selvfølgelig, hvis du ikke har tid til at gå på jagt efter specialiteter, kan du godt bruge den almindelige chokolade fra supermarkedet. Det smager stadig himmelsk!
Tilberedningen er delt op i tre enkle trin: mørdej, vaniljecreme og pyntning. Jeg har gjort mit bedste for at give en klar og letforståelig vejledning, så alle kan følge med. Det kan være rart med en dessert, der ikke kræver timer i køkkenet, men som alligevel ser ud og smager lækkert.
Resultatet er en tærte, der er både smuk og lækker. Den er perfekt til en sommerdag, en fødselsdagsfest eller bare en hyggelig aften derhjemme. Selvom jeg er travl med arbejde, tager jeg mig altid tid til at bage denne tærte – den er det værd!
Tips og tricks:
- For at få en ekstra sprød bund kan du bage den lidt længere end angivet i opskriften. Men pas på den ikke bliver brændt.
- Hvis du ikke har tørrede ærter, kan du bruge ris eller linser til at vægte bunden.
- Du kan bruge andre bær end jordbær, f.eks. hindbær eller blåbær.
- For en mere intens chokoladesmag, kan du bruge mørk chokolade med høj kakao-procent.
- Denne tærte kan opbevares i køleskabet i et par dage.
Denne opskrift er mere end bare en dessert; det er en pause i en travl hverdag, et øjeblik af ro og glæde. Det er en måde at dele noget lækkert og hjemmelavet med dem man holder af. Det er en invitation til at nyde de små ting i livet.
