Kotlety z cieciorki i cukinii
Kotlety z cieciorki i cukinii
Kotlety z cieciorki i cukinii
- 1 nieduå¼a cukinia
- 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy (ok. 0 4 szkl. surowej)
- 2 jajka
- 1 zä…bek czosnku
- 1 maå‚a cebulka
- å‚yå¼eczka przyprawy meksykaå„skiej (lub 1/2 å‚yå¼eczki 1/4 kolendry i 1/4 ostrej papryki)
- duå¼a å‚yå¼ka jogurtu
- 1/2 å‚yå¼eczki soli lub do smaku
- maså‚o i oliwa z oliwek (lub inny tå‚uszcz)
- Carbohydrate 0 g
- Cholesterol 0 mg
- Fat 0 g
- Fiber 0 g
- Protein 0 g
- Saturated Fat 0 g
- Serving Size 1 1 recipe (0g)
- Sodium 0 mg
- Sugar 0 g
- Trans Fat 0 g
- Calories 0 calories
Step-by-step
- Surowa ciecierzyce moczyc co najmniej przez 5 godzin, a najlepiej przez noc.
- Dokladnie oplukac, doprowadzic do wrzenia i gotowac na malym ogniu przez ok 40 min. do miekkosci.
- Mozna tez dodac 1 lyzeczke sody oczyszczonej na 1 kubek ciecierzycy w trakcie gotowania, zeby ciecierzyca bardziej zmiekla.
- Cukinie zetrzec na tarce na duzych oczkach, odrobine posolic i odstawic, zeby puscila wode i po 10-15 minutach odcisnac.
- Cebule obrac i drobno pokroic, czosnek posiekac lub wycisnac.
- Ciecierzyce zmielic z jajkiem i jogurtem blenderem.
- Dodac czosnek, cebule, cukinie, przyprawe meksykanska i sol.
- Na srednio rozgrzanej patelni z lyzka masla i oliwy smazyc nieduze kotleciki po ok. 6min. z kazdej strony.
- Na kilka ostatnich minut mozna zwiekszyc ogien, zeby sie ladnie zarumienily.
- Ja smazylam na 2 partie, na raz weszly mi 4 kotleciki.
Zdrowe i pyszne kotlety z cieciorki i cukinii – idealne na szybki obiad!
Jako mama dwójki małych dzieci, zawsze szukam przepisów, które są szybkie, proste i przede wszystkim smaczne. Nie mam czasu na skomplikowane kulinarne eksperymenty, a moje dzieci są wybredne. Dlatego też, gdy natrafiłam na przepis na kotlety z cieciorki i cukinii, od razu wiedziałam, że muszę go wypróbować. I wiecie co? Byłam zachwycona! Kotlety wyszły pyszne, soczyste i zaskakująco sycące. Cała rodzina je zjadła z ogromnym apetytem, a ja od razu zapisałam ten przepis do moich ulubionych.
Przygotowanie tych kotletów jest banalnie proste. Wszystkie składniki są łatwo dostępne, a sam proces gotowania nie zajmuje więcej niż pół godziny. Idealne rozwiązanie na szybki i zdrowy obiad w tygodniu, kiedy czasu jest niewiele, a apetyt duży. Dodatkowo, kotlety te są bardzo uniwersalne. Można je podawać z różnymi dodatkami, np. z sałatką, ziemniakami, kaszą lub ryżem. Moje dzieci uwielbiają je z dodatkiem sosu czosnkowego lub jogurtowego.
Co wyróżnia ten przepis? Przede wszystkim jego prostota i szybkość wykonania. Nie wymaga on żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych, a efekt końcowy jest naprawdę imponujący. Kotlety są bogate w białko, błonnik i witaminy, co sprawia, że są nie tylko smaczne, ale również zdrowe. Doskonała opcja dla osób dbających o linię, a także dla wegetarian i wegan.
Kilka moich wskazówek:
- Jeśli chcecie, aby kotlety były bardziej wilgotne, dodajcie do nich trochę bułki tartej.
- Możecie eksperymentować z przyprawami. Zamiast meksykańskiej, możecie użyć np. włoskich ziół.
- Jeśli nie macie czasu na moczenie cieciorki, możecie użyć cieciorki z puszki, ale pamiętajcie, żeby dobrze ją odsączyć.
- Kotlety można również piec w piekarniku. Wtedy będą mniej kaloryczne.
Podsumowanie: Kotlety z cieciorki i cukinii to przepis, który z pewnością zapadnie Wam w pamięć. Proste, smaczne, zdrowe i szybkie w przygotowaniu – idealne na każdy dzień! Polecam go wszystkim, którzy szukają pysznego i pożywnego obiadu, który nie zabierze dużo czasu. Spróbujcie sami, a na pewno się nie zawiedziecie!
Smacznego!
