Lavkarbo Naan
Lavkarbo Naan i en fei
Lavkarbo Naan i en fei
- 1 egg
- 50 g revet ost
- 30 g mandelmel (vanlig)
- 1 ts bakepulver
- litt salt
- 1 ss seterrã¸mme (ca 20 g)
- 20 g fettredusert sesammel
- 1 ts fiberhusk
- 1 ts eplecidereddik (eller annen type eddik)
- 1 - 2 ts sukrin gold (kan slã¸yfes)
- 1 ss hvitlã¸kssmã¸r (skal ikke i deigen)
- 1 dryss koriander (skal ikke i deigen)
- Carbohydrate 0 g
- Cholesterol 0 mg
- Fat 0 g
- Fiber 0 g
- Protein 0 g
- Saturated Fat 0 g
- Serving Size 1 1 - 3 stk (50g)
- Sodium 0 mg
- Sugar 0 g
- Trans Fat 0 g
- Calories 0 calories
Step-by-step
- Forvarm ovnen til 220°C grillprogram (eller 180°C over og undervarme om du ikke bruker mikro til å lage brødene.)
- Knus sammen ost, eplecidereddik, rømme og egg i en foodprosessor eller lignende.
- Ha i sesammel, mandelmel, bakepulver, fiberhusk og søtning og bland godt. Husk å skrape bollen så alt blir jevnt blandet.
- Del deigen i to eller tre og ha den ene delen over på et bakepapir som du klipper til for å passe glassplata i mikrobølgeovnen.
- Ha litt olje på hendene og klem/form brødet.
- Sett i mikrobølgeovnen på full galopp i 90 sekunder. (Hvis du ikke benytter deg av mikrobølgeovn steker du dem på midterste rille i ca 10 minutter - skru deretter opp temperaturen til 220°C grillfunksjon).
- Gjenta prosessen med resten av deigen.
- Smelt hvitløkssmør i mikrobølgeovnen i ca 30 sekunder og pensle på brødene. Dryss over litt koriander eller andre urter om ønskelig.
- Ha over på bakepapirkledd stekebrett og stek i 2-5 minutter nest øverst i ovnen. (Følg godt med, de kan fort brenne seg!)
En travel hverdagsmagi: Lavkarbo Naan
Som en travel småbarnsmor med et hektisk liv, er det viktig for meg å finne raske og enkle oppskrifter som ikke går på bekostning av smak eller sunnhet. Denne oppskriften på lavkarbo naan er blitt en fast favoritt i vårt hjem. Den er utrolig rask å lage, og resultatet er luftige, deilige brød som passer perfekt til alt fra supper og salater til curryretter og kjøtt. Jeg elsker at jeg kan tilpasse den etter hva jeg har tilgjengelig i kjøleskapet, og likevel få et fantastisk resultat. Det å tilsette et dryss koriander gir brødene et ekstra piff. Den lille ekstra tiden det tar å pensle med hvitløkssmør er verdt det i massevis, da den gir den fantastiske smaken vi alle elsker.
Det som virkelig fascinerer meg med denne oppskriften, er dens allsidighet. Det er ikke bare et lavkarbo-alternativ, men også en utrolig fleksibel oppskrift. Om jeg ønsker en litt søtere vri kan jeg tilsette litt ekstra sukrin, men det er også helt supert uten. Jeg har prøvd ut flere varianter av lavkarbo brød opp gjennom tidene, men ingen har kombinert enkelhet, hastighet og smak på denne måten. For meg, som prioriterer tid og effektivitet i hverdagen, er denne oppskriften en redning. Det er den perfekte måten å tilfredsstille min lidenskap for baking uten at det tar overhånd. I tillegg er det en fin måte å involvere barna på kjøkkenet. De synes det er utrolig gøy å forme deigen.
Jeg husker første gang jeg prøvde denne oppskriften. Jeg var sliten etter en lang dag på jobb, og hadde egentlig ikke lyst til å stå på kjøkkenet. Men jeg bestemte meg for å prøve, og ble virkelig overrasket over hvor enkelt det var. På under en time hadde jeg laget deilige, ferske lavkarbo naan. Det var den perfekte belønningen etter en lang dag, og familien elsket det! Siden da har denne oppskriften blitt en fast del av min uke, og en fin måte å avslutte en travel hverdag på. Det beste er at disse små brødene også er perfekte til å ta med seg på tur, enten til stranden, piknik eller på fjellet. De er lette å pakke og holder seg godt.
Denne oppskriften er mer enn bare en oppskrift – det er en gave til travle mennesker som ønsker å nyte deilige, sunne måltider uten å ofre tiden eller energien. Det å lage mat fra bunnen av trenger ikke å være komplisert eller tidkrevende. Denne oppskriften beviser at deilig mat kan være både sunt og enkelt. Så, neste gang du har lyst på noe godt og raskt, prøv denne oppskriften. Du vil ikke angre!
Tips og variasjoner:
- Prøv å tilsette forskjellige urter og krydder for å variere smaken.
- Eksperimenter med forskjellige typer ost – fetaost eller parmesan kan også være deilig.
- Lag dobbel porsjon og frys ned for å ha en rask og enkel middag klar til enhver tid.
- Server brødene med din favorittdipp eller som tilbehør til enhver rett.
