Pollo al Curry
Mi sono innamorata del pollo al curry durante il mio viaggio di nozze in Thailandia, io e Ivano andavamo a pranzare dove vedevamo le persone del luogo in fila ad aspettare un tavolo e sceglievamo ogni volta un piatto diverso per assaggiare qualcosa di nuovo. Il petto di pollo al curry accompagnato dal riso basmati è un secondo piatto molto diffuso in Asia, soprattutto la versione indiana è ormai diffusa in tutto il mondo, e ultimamente viene apprezzato sempre più spesso anche dalle nostre parti, i miei però non l'avevano mai assaggiato così durante un giovedì culinario ho provato a farlo, ed è piaciuto anche a loro. Ci sono vari modi per cucinare il pollo al curry, la ricetta è molto semplice ed il risultato è simile a quello che ho assaggiato durante il mio viaggio, esperimento riuscito direi. Volevo scusarmi per il post di ieri, non sono solita raccontare gli avvenimenti spiacevoli che riguardano la mia vita, non mi piace infondere tristezza e non mi piace essere commiserata, ho sempre detto che il mio blog deve rimanere un'isola felice e non volevo intristirvi con la storia di minu, non so che mi è preso, sorry. Aperta e chiusa la parentesi vi lascio alla ricetta di oggi e vi auguro una nuova giornata.
Mi sono innamorata del pollo al curry durante il mio viaggio di nozze in Thailandia, io e Ivano andavamo a pranzare dove vedevamo le persone del luogo in fila ad aspettare un tavolo e sceglievamo ogni volta un piatto diverso per assaggiare qualcosa di nuovo. Il petto di pollo al curry accompagnato dal riso basmati è un secondo piatto molto diffuso in Asia, soprattutto la versione indiana è ormai diffusa in tutto il mondo, e ultimamente viene apprezzato sempre più spesso anche dalle nostre parti, i miei però non l'avevano mai assaggiato così durante un giovedì culinario ho provato a farlo, ed è piaciuto anche a loro. Ci sono vari modi per cucinare il pollo al curry, la ricetta è molto semplice ed il risultato è simile a quello che ho assaggiato durante il mio viaggio, esperimento riuscito direi. Volevo scusarmi per il post di ieri, non sono solita raccontare gli avvenimenti spiacevoli che riguardano la mia vita, non mi piace infondere tristezza e non mi piace essere commiserata, ho sempre detto che il mio blog deve rimanere un'isola felice e non volevo intristirvi con la storia di minu, non so che mi è preso, sorry. Aperta e chiusa la parentesi vi lascio alla ricetta di oggi e vi auguro una nuova giornata.
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Step-by-step
- Lavate il pollo, e tagliatelo a pezzetti
- Tritate finemente la cipolla e fatela appassire in un'ampia pentola antiaderente con uno spicchio d'aglio, il sale, lo zenzero e l'olio di semi
- Sollevate lo spicchio d'aglio e aggiungete ora i pezzetti di pollo
- In un bicchiere mescolate il curry con la maizena, lo zucchero ed il latte
- Una volta rosolato il pollo aggiungete il composto al curry
- Mescolate e cuocete per circa 5 minuti rigirando con un cucchiaio di legno
- Servite il pollo al curry accompagnandolo dal riso basmati
Pollo al Curry: Un Ricordo Delizioso dalla Thailandia
Ricordo ancora il profumo intenso e saporito che riempiva l'aria durante il nostro viaggio di nozze in Thailandia. Ivano ed io, sempre alla ricerca di nuove esperienze culinarie, ci lasciavamo guidare dall'istinto, scegliendo i ristoranti più affollati, quelli dove i thailandesi stessi facevano la fila. Fu così che scoprimmo il Pollo al Curry, un piatto semplice ma incredibilmente gustoso che ha lasciato un segno indelebile nella mia memoria.
Il pollo al curry, accompagnato da riso basmati, è un classico della cucina asiatica, in particolare quella indiana, ma la sua diffusione globale lo ha reso un piatto amatissimo in tutto il mondo. Anche in Italia sta prendendo sempre più piede, ma i miei genitori, ad esempio, non lo avevano mai assaggiato. Così, durante uno dei miei giovedì culinari, ho deciso di preparare questa ricetta, e sono stata felice di constatare che anche loro l'hanno apprezzata moltissimo.
Esistono diverse versioni del Pollo al Curry, ma questa è la mia, quella che più si avvicina al sapore autentico che ho provato in Thailandia. È una ricetta facile e veloce da preparare, perfetta per una cena in famiglia o per un pranzo leggero ma saporito. Non sono una cuoca professionista, ma la passione per la cucina e la voglia di condividere le mie esperienze mi hanno portato a creare questo blog, un piccolo spazio dove poter raccontare le mie ricette e i miei ricordi legati ad esse.
La cucina per me è un modo per esprimere la mia creatività, per sperimentare nuovi sapori e per ricreare atmosfere e sensazioni. Ogni piatto che preparo è legato ad un ricordo, ad un viaggio, ad un'emozione. Il Pollo al Curry, ad esempio, mi riporta immediatamente alla magia del nostro viaggio di nozze, ai profumi e ai colori della Thailandia, alla gioia di condividere momenti speciali con la persona che amo.
Spero che questa ricetta vi piaccia e che riesca a trasportarvi, anche solo per un attimo, nel cuore della Thailandia. Provatela e fatemi sapere cosa ne pensate! Non dimenticate di condividere le vostre esperienze culinarie con me, mi piacerebbe conoscere le vostre ricette preferite e i vostri ricordi legati al cibo.
Buon appetito!
