Cosce di pollo con cipolle
Un tempo i secondi di carne erano considerati una rarità sulla tavola di tutti i giorni, dove prevalevano piatti unici poveri come le zuppe di legumi, ma oggi che la carne viene gustata più spesso, si ha bisogno di idee creative per variare il repertorio di secondi a base di questo ingrediente. Buonissime e profumate, le Cosce di pollo con cipolle regaleranno una grande soddisfazione a voi e ai vostri ospiti che non sapranno resistere a questa pietanza prelibata. Seguendo le indicazioni realizzerete delle Cosce di pollo con cipolle da veri intenditori, senza un eccessivo investimento di energie, inoltre con pochi e semplici ingredienti otterrete un piatto delizioso che piacerà molto anche ai bambini. Quando le idee scarseggiano e si ha bisogno di una ricetta per reinventare il solito taglio di carne, che sia nutriente ma al contempo stuzzichi il palato, le Cosce di pollo con cipolle sono quello che ci vuole. Appetitose e saporite, raffinate all'occorrenza, le Cosce di pollo con cipolle sono adattissime per tutti gli amanti della buona cucina. Ultima dritta: se vi è possibile, acquistate carne biologica e di qualità.
Un tempo i secondi di carne erano considerati una rarità sulla tavola di tutti i giorni, dove prevalevano piatti unici poveri come le zuppe di legumi, ma oggi che la carne viene gustata più spesso, si ha bisogno di idee creative per variare il repertorio di secondi a base di questo ingrediente. Buonissime e profumate, le Cosce di pollo con cipolle regaleranno una grande soddisfazione a voi e ai vostri ospiti che non sapranno resistere a questa pietanza prelibata. Seguendo le indicazioni realizzerete delle Cosce di pollo con cipolle da veri intenditori, senza un eccessivo investimento di energie, inoltre con pochi e semplici ingredienti otterrete un piatto delizioso che piacerà molto anche ai bambini. Quando le idee scarseggiano e si ha bisogno di una ricetta per reinventare il solito taglio di carne, che sia nutriente ma al contempo stuzzichi il palato, le Cosce di pollo con cipolle sono quello che ci vuole. Appetitose e saporite, raffinate all'occorrenza, le Cosce di pollo con cipolle sono adattissime per tutti gli amanti della buona cucina. Ultima dritta: se vi è possibile, acquistate carne biologica e di qualità.
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Step-by-step
- Tritate grossolanamente alcune foglie di rosmarino e di timo e ponetelo in una ciotola; schiacciate l'aglio con un pizzico di sale, usando la punta di un coltello grande e unitelo al trito, condite con l'olio, un pizzico di pepe appena macinato, un po' di origano e mescolate.
- Togliete la pelle ai quarti di pollo, lavateli e asciugateli; cospargeteli con 2/3 circa del composto preparato e disponeteli su un vassoio. Coprite con la pellicola e lasciateli insaporire per un paio d'ore, in un luogo fresco.
- Sbucciate le cipolle, tagliatele a spicchi e mettetele in una ciotola. Tagliate i pomodorini a metà e uniteli alle cipolle, condite con il composto di aromi avanzato, mescolate bene e fate riposare.
- Trascorso il tempo previsto per la marinatura, disponete le cosce di pollo nella teglia insieme alla marinata e poi versatevi anche le verdure.
- Mettete la teglia nel forno già caldo a 200°C e lasciate cuocere per circa 50 minuti, girando 2-3 volte delicatamente sia pollo che cipolle. Provate la cottura del pollo bucando la parte più spessa della coscia con uno stecchino: se uscirà del liquido rosato tenetele ancora per una decina di minuti. Mandate poi la funzione grill per 5 minuti circa e servite.
Cosce di Pollo con Cipolle: Un Secondo Piatto Semplice e Delizioso
Chi mi conosce sa che amo sperimentare in cucina, ma soprattutto amo la semplicità. Non ho tempo per ricette complicate e lunghe preparazioni, soprattutto con i ritmi frenetici della mia vita. Sono una mamma di due bambini, lavoro part-time e cerco di ritagliarmi momenti per me stessa tra le mille faccende domestiche. Questa ricetta delle Cosce di Pollo con Cipolle è perfetta per me, e sono certa che lo sarà anche per voi. È veloce, facile da preparare e, soprattutto, deliziosa!
Il profumo che si diffonde in casa durante la cottura è irresistibile, un mix di erbe aromatiche e carne che stuzzica l'appetito. I miei figli, solitamente schizzinosi, la adorano! E questo per me è il miglior complimento possibile. Non è solo un piatto gustoso, ma anche nutriente. Il pollo è una fonte di proteine magra, mentre le cipolle e i pomodorini apportano vitamine e antiossidanti. È un pasto completo e bilanciato, ideale per tutta la famiglia.
La scelta degli ingredienti è fondamentale per la riuscita del piatto. Utilizzo sempre ingredienti freschi e di qualità, quando possibile a km 0. Il pollo, preferibilmente biologico, deve essere di buona qualità per garantire un sapore intenso e una carne tenera. Le cipolle di Tropea sono un must, per il loro sapore dolce e delicato, ma andranno benissimo anche altre cipolle. Le erbe aromatiche fresche aggiungono un tocco di freschezza e un profumo inconfondibile.
La preparazione è semplicissima. Basta marinare il pollo per qualche ora, unendolo alle cipolle e ai pomodorini, il tutto insaporito con un mix di erbe aromatiche e olio extravergine di oliva. Poi, infornare e lasciare cuocere fino a quando il pollo non sarà perfettamente cotto. Il risultato è una carne tenera e succosa, con un sapore intenso e ricco di aromi.
Questa ricetta è perfetta per un pranzo in famiglia, una cena tra amici o un pasto veloce e gustoso durante la settimana. La sua versatilità la rende adatta a qualsiasi occasione. E la cosa più bella? È un piatto che si può preparare anche in anticipo, perfetto per chi ha poco tempo a disposizione.
Consigli e varianti:
- Potete aggiungere altre verdure, come zucchine, peperoni o patate.
- Se preferite un sapore più piccante, aggiungete un peperoncino.
- Potete utilizzare anche altri tipi di carne bianca, come il tacchino.
- Servite le Cosce di Pollo con Cipolle con un contorno di patate al forno o un'insalata fresca.
Provate questa ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate! Sono sicura che diventerà uno dei vostri piatti preferiti.
Ingredienti:
- 4 quarti posteriori di pollo
- 6 cipolle di Tropea
- 8 pomodorini rossi
- 2 spicchi di aglio
- 2 rametti di rosmarino fresco
- 4 rametti di timo fresco
- origano secco
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- pepe in grani
- sale
