Grönpeppargryta (slowcooker)
Try this Grönpeppargryta (slowcooker) recipe, or contribute your own.
Try this Grönpeppargryta (slowcooker) recipe, or contribute your own.
- 2 dl creme fraiche
- 1 msk tomatpurã©
- 2 gula lã¶kar
- 2 morã¶tter
- 2 krm svartpeppar
- smã¶r att bryna kã¶ttet i
- 1 msk dijonsenap
- 1 kg grytbitar
- 4 vitlã¶ksklyftor elelr 1 vitlã¶k solo
- 2 dl vatten
- 1 ,5 dl mã¶rk balsamvinã¤ger
- 1 ,5-2 msk mortlad grã¶npeeppar
- 2 tã¤rningar kã¶ttbuljong eller fond
- 2 msk tamari soja
- 2 dl syltlã¶k
- Carbohydrate 0 g
- Cholesterol 0 mg
- Fat 0 g
- Fiber 0 g
- Protein 0 g
- Saturated Fat 0 g
- Serving Size 1 1 Serving (167g)
- Sodium 0 mg
- Sugar 0 g
- Trans Fat 0 g
- Calories 0 calories
Step-by-step
- Bryn köttet i smör i het panna, lägg över i grytan.
- Skala och klyfta löken, skala morötterna och skär i stavar.
- Mortla grönpepparn och lägg allt utom syltlök och creme fraiche i grytan.
- Kör allt i crockpot / slowcooker i 8 timmar (low på crockpot) alternativt i 1,5 timmar på spisen.
- Smaka av med salt och eventuellt mer grönpeppar.
- När det är 30 minuter av tillagningstiden, rör ner creme fraiche och syltlöken rörs ner precis innan servering.
- Servera med valfritt tillbehör.
Min vardagliga Grönpeppargryta
Som småbarnsmamma är tiden en bristvara. Jag älskar att laga mat, men jag behöver recept som är både enkla och goda, och som helst kan förberedas i förväg. Den här Grönpeppargrytan i slowcooker har blivit en riktig vardagsfavorit. Den är perfekt för en hektisk vecka, och smaken blir bara bättre ju längre den får puttra. Jag älskar att komma hem till den härliga doften av långkokt kött och kryddor, det är som en liten välkomstkram efter en lång dag på jobbet. Dessutom är det så otroligt bekvämt att bara slänga ner alla ingredienser i slowcookern på morgonen och sen låta den göra sitt jobb.
Jag brukar variera tillbehören beroende på vad vi är sugna på. Potatispuré är alltid en klassiker, men ibland blir det också kokt potatis, ris eller kanske en sallad med krispiga grönsaker. Ibland experimenterar jag även med olika sorters kött, men grytbitar är min absoluta favorit. Den här grytan är också perfekt för att använda upp rester av grönsaker. Om jag har lite extra morötter eller lök liggandes i kylen, så hamnar de gärna i grytan. Det blir inte bara gott, utan det minskar också matsvinnet.
Ingredienserna är få men effektiva: De flesta har nog redan många av ingredienserna hemma. Och det fina är att man kan anpassa mängderna lite efter hur mycket man vill laga. En extra lök gör ingen skillnad, och det samma gäller för morötterna. Vill man ha mer grönpeppar, så kör man på det. Det viktiga är att smaka av grytan mot slutet och se till att den är perfekt kryddad efter ens egen smak.
Det som gör den här grytan extra speciell är den milda smaken av grönpeppar, tillsammans med den söta löken och morötterna. Det balanserar verkligen smakerna på ett otroligt bra sätt. Köttet blir mört och smakrikt, och såsen är krämig och god. Jag brukar ofta göra en större sats och ha rester till lunch dagen efter. Det blir nästan ännu godare då smakerna fått sätta sig ordentligt. Och vem vill inte ha en god och enkel middag som man kan förbereda på morgonen och sedan njuta av på kvällen?
Tips & tricks: Om du inte har en slowcooker kan du såklart laga den här grytan på spisen också. Men då måste du hålla lite bättre koll på den och eventuellt justera tillagningstiden. Se bara till att köttet blir mört, och att såsen har fått puttra till sig ordentligt. Och glöm inte att smaka av! Det är alltid viktigt att justera kryddningen efter sin egen smak.
Att servera grytan är också en viktig del av upplevelsen. Jag brukar duka fint och tänder ett ljus för att skapa en mysig stämning. Det blir en fin avrundning på en lång dag, och det känns som en liten lyx i vardagen. Även om det är en enkel vardagsmiddag, kan man göra den till något extra genom att ta sig lite extra tid att duka fint och njuta av maten i lugn och ro.
Det här receptet är verkligen perfekt för alla som vill ha en enkel, god och bekväm middag. Prova det och se själv!
