Köttfärslåda med brysselkål
Enkel, lättlagad och mycket god vardagsrätt. Fungerar utmärkt i matlådan om det blir några rester.
Enkel, lättlagad och mycket god vardagsrätt. Fungerar utmärkt i matlådan om det blir några rester.
- Carbohydrate 0.4125 g
- Cholesterol 42.5 mg
- Fat 28.15 g
- Fiber 0 g
- Protein 7.25 g
- Saturated Fat 9.370625 g
- Serving Size 1 1 portioner (338g)
- Sodium 520.625 mg
- Sugar 0.4125 g
- Trans Fat 3.10375 g
- Calories 286 calories
Step-by-step
- Sätt ugnen på 200-220 grader.
- Halvera brysselkålen och stek i lite smör med bacontärningarna i 5-10 minuter tills allt fått fin färg.
- Tillsätt crème fraiche och rör om. Häll i en smord ugnsform.
- Bryn köttfärsen i resten av smöret. Krydda, salta och peppra.
- Fördela köttfärsen ovanpå brysselkålen och toppa med osten. Ställ in i ugnen och gratinera i 15–20 minuter.
- Servera rätten med rucolasallad eller precis som den är.
Enkelt & Gott: Köttfärssås med Brysselkål – Perfekt Vardagsmat
Som småbarnsmamma är tiden en bristvara. Middagstiden är en av de mest hektiska punkterna på dagen, och jag letar alltid efter recept som är både snabba, enkla och framförallt – goda! Den här köttfärssåsen med brysselkål är precis det. Det är en riktig räddare i nöden när jag inte har tid att stå i köket i timmar, men ändå vill servera familjen en näringsrik och god middag.
Jag älskar hur den här rätten kombinerar det bästa av två världar: den klassiska köttfärssåsen som alla älskar, med den lite mer oväntade, men otroligt goda, brysselkålen. Brysselkålen blir härligt rostad och lite krispig i ugnen, och den söta smaken balanserar perfekt mot den salta köttfärssåsen. Dessutom är det ett bra sätt att få i barnen lite extra grönsaker utan att de ens märker det! Receptet är väldigt flexibelt också. Har jag inte crème fraiche hemma så funkar det lika bra med grädde eller bara lite mjölk. Och beroende på vad jag har i skafferiet, kan jag variera kryddningen lite. Ibland använder jag torkad oregano, andra gånger timjan eller en blandning av olika örter.
Det bästa av allt är att det här receptet är perfekt för matlådor! Jag brukar göra en stor sats på söndagen och sen har vi middag fixad för flera dagar. Det sparar enormt mycket tid under veckan. Att snabbt värma en matlåda är betydligt snabbare än att laga mat från grunden varje dag. Dessutom är det ett perfekt sätt att minska matsvinnet, då alla rester enkelt kan förvaras och ätas upp.
Tips för en lyckad köttfärssås med brysselkål:
- Rostad brysselkål: Det är nyckeln till den goda smaken! Se till att brysselkålen får en fin stekyta och blir lite rostad i kanterna.
- Kryddning: Var inte rädd för att experimentera med olika kryddor. Oregano och timjan passar bra, men du kan också använda rosmarin, mejram eller andra favoriter.
- Ost: En god riven ost på toppen ger extra smak och gör rätten lite lyxigare.
- Servering: Servera rätten med en enkel rucolasallad för en extra fräsch touch. Eller ät den precis som den är, med ett gott bröd till.
Den här rätten är enkel att anpassa efter dina egna preferenser och vad du har hemma. Det är ett recept jag återkommer till gång på gång, och jag hoppas att du också kommer att älska det! Det är en perfekt vardagsrätt som passar hela familjen – både stora och små.
För mig, som småbarnsmamma, är det viktigt att maten är enkel och snabb att tillaga. Den här rätten är precis det – en snabblagad och otroligt god middag som dessutom är perfekt för matlådor. Det sparar mig massor med tid och energi under veckan, och det är något jag uppskattar enormt mycket. Så testa den här rätten du också – jag är säker på att du inte kommer bli besviken!
