Pulled lax med picklad rödlök och tropisk salsa
Överraska din familj eller dina vänner med denna fräscha rätt till helgen! Sältan i marinaden till laxen passar perfekt till syran i rödlöken och sötman i salsan. Den picklade rödlöken går utmärkt att förbereda dagen innan och förvara i kylen.
Överraska din familj eller dina vänner med denna fräscha rätt till helgen! Sältan i marinaden till laxen passar perfekt till syran i rödlöken och sötman i salsan. Den picklade rödlöken går utmärkt att förbereda dagen innan och förvara i kylen.
- Carbohydrate 0.12962 g
- Cholesterol 0 mg
- Fat 0.00652 g
- Fiber 0.053 g
- Protein 0.0219 g
- Saturated Fat 0.00196 g
- Serving Size 1 1 recipe (0g)
- Sodium 0.088 mg
- Sugar 0.07662 g
- Trans Fat 0.000280000000000001 g
- Calories 1 calories
Step-by-step
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Skiva rödlöken tunt och lägg i en skål.
- Tillsätt limesaft, vatten, honung och salt och låt dra till servering.
- Blanda soja, olivolja, honung, spiskummin, paprikapulver och vatten i en skål.
- Skala och finhacka vitlök och blanda ner i marinaden.
- Lägg laxen i en ugnsfast form och häll på marinaden.
- Tillaga laxen i ugnen i ca 15 minuter.
- Tärna avokado och skölj och finstrimla salladslök. Lägg i en skål.
- Tillsätt passionsfrukt, sköljd och hackad mynta, limeskal- och saft samt olivolja.
- Vänd runt salsan så att alla smaker blandas.
- Smaka av med chiliflakes, salt och peppar.
- Servera laxen tillsammans med picklad rödlök, salsa, nachochips och sallad.
Enkelt och fräscht: Pulled Lax med Picklad Rödlök och Tropisk Salsa
Som småbarnsmamma är tiden en bristvara. Middagstiden är ofta en kamp mot klockan, men jag vill ändå servera familjen näringsrik och god mat. Det här receptet på pulled lax med picklad rödlök och tropisk salsa är min nya favorit! Det är både snabbt att tillaga och imponerar på alla, från de minsta till de största i familjen. Det bästa av allt? Förberedelserna kan göras i förväg, vilket gör det perfekt för en hektisk vardag eller en avslappnad helgmiddag. Rödlöken kan picklas dagen innan, och salsan kan förberedas i god tid. Laxen tillagas snabbt i ugnen, så det är minimalt med stående tid vid spisen.
Jag älskar kontrasten mellan den salta, söta och lite syrliga laxen, den krispiga picklade rödlöken och den fräscha, söta salsan. Det är en smakkombination som verkligen sätter igång smaklökarna! Dessutom är det ett bra sätt att få i barnen både nyttiga grönsaker och fisk, utan att de ens märker det. Servera med frasiga nachochips för en extra härlig crunch. Det här receptet är så mångsidigt att det passar lika bra till en vardagsmiddag som till en festlig tillställning. Jag har till och med fått komplimenter från min svärmor, och det säger något!
Tips för att göra receptet ännu enklare: Köp färdigskivad rödlök för att spara tid. Om du är riktigt stressad, kan du byta ut ugnen mot en stekpanna och steka laxen istället. Det går lika bra och blir lika gott! För att göra det extra festligt kan du servera det på en bädd av blandad sallad. Och det behöver inte bli ett stort projekt. En enkel mix av olika salladsblad, gurka och tomater funkar utmärkt.
Variationer: Receptet är enkelt att variera efter smak och tillgång på ingredienser. Du kan byta ut passionsfrukten mot mango eller ananas för en annan smakprofil. Om du inte gillar chiliflakes, kan du utesluta dem helt. Du kan också experimentera med olika örter, till exempel koriander eller basilika, i salsan. Låt kreativiteten flöda och anpassa receptet efter din egen smak!
Jag hoppas att du kommer att gilla detta recept lika mycket som jag gör! Det är en riktig favorit i vår familj, och jag är säker på att det kommer att bli en favorit hos dig också.
Tips till resenären: Detta recept är perfekt att ta med sig på resan. De flesta ingredienserna går att få tag på i de flesta mataffärer världen över. Om du ska campa eller vandra, kan du förbereda picklad rödlök och salsa i förväg och förvara dem i lufttäta behållare. Laxen kan du antingen köpa färdig förpackad eller förbereda hemma och packa med i en kylväska. Det är en enkel och smidig rätt att äta ute i naturen.
Tips till den som har bråttom: Förbered picklad rödlök och tropisk salsa i förväg. Sedan är det bara att lägga laxen i ugnen och vänta på att det ska bli klart. Det går snabbt och är perfekt för en vardagsmiddag när tiden är knapp.
Tips till den hälsomedvetne: Lax är en utmärkt källa till omega-3-fettsyror som är bra för hjärtat och hälsan i allmänhet. Salladslöken, avokadon, passionsfrukten och myntan innehåller rikligt med vitaminer och antioxidanter. Detta är en näringstät måltid som bidrar till en balanserad kost.
