Meka pita s tresnjama i sirom
Meka pita s tresnjama i sirom
Meka pita s tresnjama i sirom
- • 3 jaja
- • 1 jaje
- • prstohvat soli
- • 150 grama å¡eä‡era
- • 1 vanilin å¡eä‡er
- • 150 grama maslaca sobne temperature
- • 150 grama svjeå¾eg sira
- • 300 grama glatkog braå¡na
- • 1/2 vreä‡ice praå¡ka za pecivo
- • limunova korica
- • 100 ml jogurta
- • 400 grama oäiå¡ä‡enih treå¡anja
- • 200 ml kiselog vrhnja
- • 100 grama å¡eä‡era
- • 2 å¾lice gustina
- • 100 grama svjeå¾eg sira
- • å¡eä‡er u prahu
- Carbohydrate 0 g
- Cholesterol 0 mg
- Fat 0 g
- Fiber 0 g
- Protein 0 g
- Saturated Fat 0 g
- Serving Size 1 1 -12 (0g)
- Sodium 0 mg
- Sugar 0 g
- Trans Fat 0 g
- Calories 0 calories
Step-by-step
- U visokoj posudi umutiti pjenasto cijela jaja s prstohvatom soli, secerom i vanilin secerom.
- Naribati limun i ubaciti limonovu koricu te maslac narezan na manje komade, pa sve mikserom pjenasto spojiti.
- U jednoj posudi pomijesati jogurt i svjezi kravlji sir, a u drugoj brasno s praskom za pecivo.
- Naizmjenicno dodavati obje smjese u pjenasta jaja dok se ne dobije gusta smjesa.
- Izmijesano ostaviti da miruje 15-ak minuta.
- Dok tijesto miruje, oprati tresnje i izvaditi im kostice.
- Nakon 15-ak minuta namastiti protvan velicine 36x20 cm te ga pobrasniti.
- Dvije trecine guste smjese tijesta rasporediti u protvanu.
- Peci u zagrijanoj pecnici na 200° C 15 minuta.
- Dok se tijesto pece, izraditi nadjev.
- Umutiti u glatku smjesu svjezi sir s vrhnjem, jajetom, secerom i skrobnim brasnom.
- Kad je tijesto peceno, izvaditi ga i po njemu rasporediti ociscene tresnje.
- Tresnje stavljati na oko 1 cm od ruba – rub treba ostati slobodan.
- Preliti tresnje smjesom svjezeg sira i vrhnja.
- Malom zlicom na sam rub stavljati ostatak tijesta poput jastucica.
- Sve ponovo staviti peci u pecnicu na 180° jos 30 minuta.
- Peceni kolac ohladiti na sobnu temperaturu i ukrasiti secerom u prahu prije posluzivanja.
Svijet mekih pita obogaćen je još jednom novom pitom. Meka pita s trešnjama i sirom sasvim zasluženo zauzima svoje mjesto. Recept je jednostavan, a ukus nepozaboravan. Kombinacija sočnog voća i mekanog tijesto prava je poslastica za svaku priliku.
Korak po korak
U visokoj posudi umutite pjenasto cijela jaja s prstohvatom soli, šećerom i vanilin šećerom. Naribajte limun i ubacite limonovu koricu te maslac narezan na manje komade, pa sve mikserom pjenasto spojite. U jednoj posudi pomiješajte jogurt i svježi kravlji sir, a u drugoj brašno s praškom za pecivo. Naizmjenično dodavajte obje smjese u pjenasta jaja dok se ne dobije gusta smjesa. Izmiješano ostavite da miruje 15-ak minuta. Dok tijesto miruje, operite trešnje i izvadite im koštice. Nakon 15-ak minuta namastite pleh veličine 36x20 cm te ga pobrašnite. Dvije trećine guste smjese tijesta rasporedite u plehu. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200° C 15 minuta. Dok se tijesto peče, izradite nadjev. Umutite u glatku smjesu svježi sir s vrhnjem, jajetom, šećerom i škrobnim brašnom. Kad je tijesto pečeno, izvadite ga i po njemu rasporedite očišćene trešnje. Trešnje stavljajte na oko 1 cm od ruba – rub treba ostati slobodan. Prelijte trešnje smjesom svježeg sira i vrhnja. Malom žlicom na sam rub stavljajte ostatak tijesta poput jastučića. Sve ponovo stavite peći u pećnici na 180° još 30 minuta. Pečeni kolač ohladite na sobnu temperaturu i ukrasite šećerom u prahu prije serviranja.
