Lavkarbo 4-lags sjokoladekake i mikrobølgeovn
Lavkarbo 4-lags sjokoladekake i mikrobølgeovn
Lavkarbo 4-lags sjokoladekake i mikrobølgeovn
- Carbohydrate 0 g
- Cholesterol 0 mg
- Fat 0 g
- Fiber 0 g
- Protein 0 g
- Saturated Fat 0 g
- Serving Size 1 1 porsjoner (75g)
- Sodium 0 mg
- Sugar 0 g
- Trans Fat 0 g
- Calories 0 calories
Step-by-step
- Smelt smør i mikrobølgeovn.
- Ha kremost i det smelta smøret og sett inn i mikroen i ca 30 sekunder.
- Pisk sammen til det minner om cottage cheese.
- Pisk inn eggene til du får en glatt røre.
- Ha i resterende ingredienser og bland godt.
- Del et ark bakepapir i 4 deler.
- Del røren i 4 like deler.
- Fordel en del røre på bakepapir. Bruk gjerne midten av en liten tallerken som mål (se illustrasjonsbilde nedenfor oppskriften).
- Sett bakepapiret med røren på direkte på glassplaten i mikrobølgeovnen og stek på 800W (full effekt) i 90 sekunder.
- Gjenta prosessen med resten av røren og la bunnene avkjøle på bakepapiret, gjerne på en rist.
- Pisk sammen kremost, smør og Sukrinmelis til du får en luftig, hvit krem. Dette tar ca 3 - 4 minutter.
- Sikt inn kakao og evt kaffepulver og vaniljepulver og pisk til alt er godt blandet.
- Fordel frosting mellom kakelagene. Avslutt med frosting.
En enkel hverdagskake - perfekt for travle dager
Som småbarnsmor er tiden min en knapp ressurs. Middager, lekser, barnehage, jobb – lista er lang. Det er ikke alltid jeg har tid til å bake en kake fra bunnen av, men noen ganger lengter man etter noe søtt og godt. Da er denne lavkarbo sjokoladekaken et perfekt alternativ! Den lages raskt og enkelt i mikrobølgeovnen, og resultatet er en overraskende deilig sjokoladekake som både jeg og barna elsker. Jeg har alltid hatt en forkjærlighet for baking, men tiden strekker ikke alltid til med mer kompliserte oppskrifter. Denne kaken er løsningen på problemet!
Oppskriften er enkel og grei å følge, selv for en som ikke er baker av yrke. De fire lagene blir perfekt stekt i mikrobølgeovnen, og kremen er lett å lage. Jeg bruker ofte Sukrin Gold som søtning, da det gir en fin smak og konsistens. Kaken er perfekt å servere til kaffe eller te, eller som en liten godbit til kaffen etter middag. Det er en perfekt "kose-kake" som ikke krever mye forberedelse, men som likevel tilfredsstiller den søte lysten.
Fordelen med denne kaken er at den er lavkarbo, så jeg kan unne meg en liten bit uten å få altfor dårlig samvittighet. Det er viktig for meg å ha sunne alternativer i hverdagen, men det betyr ikke at jeg må gi opp alt som er godt! Denne kaken er bevis på det. Jeg elsker også å eksperimentere med forskjellige varianter. Noen ganger tilsetter jeg litt ekstra vanilje, eller kanskje litt hakket nøtter i kremen for å få en ekstra spennende smak. Mulighetene er mange!
Tips: For å få en enda finere kake, kan du la kakelagene avkjøles helt før du smører på kremen. Dette gjør at kaken holder seg bedre og ikke blir for myk. Det er også viktig å bruke romtemperert smør og kremost for å få en jevn og luftig krem. En god kvalitet på sjokoladen er også viktig for å få en god smak på kaken.
Jeg håper du får like god glede av denne enkle og deilige lavkarbo sjokoladekaken som jeg har. Den er perfekt for både hverdag og fest, og passer for alle som setter pris på en god kake uten unødvendige kalorier og karbohydrater. Prøv den ut, og du vil ikke angre!
