Kyckling i krämig citron, rosmarin och vitlökssås
Kyckling i krämig citron, rosmarin och vitlökssås
Kyckling i krämig citron, rosmarin och vitlökssås
- smã¶r att steka i
- 2 krm svartpeppar
- 1 kilo kycklingfilã©
- 1 stor gul lã¶k
- 5 vitlã¶ksklyftor
- 2 ,5 dl grovhackade champinjoner
- 6 dl grã¤dde
- 2 tsk salt
- 2 kycklingbuljongtã¤rningar eller 3-4 msk koncentrera
- 2-3 tsk torkad rosmarin
- 6 hackade soltorkade tomater
- skal och saft av 1 citron
- 2 dl svarta kalamataoliver
- 1 knippe persilja
- 2 dl riven parmesan
- Carbohydrate 0 g
- Cholesterol 0 mg
- Fat 0 g
- Fiber 0 g
- Protein 0 g
- Saturated Fat 0 g
- Serving Size 1 1 Serving (0g)
- Sodium 0 mg
- Sugar 0 g
- Trans Fat 0 g
- Calories 0 calories
Step-by-step
- Skär kycklingfiléerna i tre delar på längden.
- Stek dem i en stor gryta i smör tills de fått lite färg, salta och peppra.
- Lägg i finhackad gul lök och finhackad vitlök tillsammans med grovhackad svamp, tillsätt eventuellt mer smör.
- Lägg över lök- och svampfräset i grytan.
- Häll på grädde, soltorkade tomater, riv citronskalet men spara det. Pressa i citronsaften.
- Krydda med salt, peppar, rosmarin och buljong.
- Låt småputtra i ca 7-8 minuter.
- Rör ner oliver, hackad persilja, citronskal och riven parmesan innan servering.
En vardaglig lyx: Kyckling i krämig citron, rosmarin och vitlökssås
Som småbarnsmamma är tiden en bristvara. Middagstiden är ofta en kamp mot klockan, en balansgång mellan näringsrik mat och snabb tillagning. Men ibland vill man unna sig något lite extra, något som både smakar fantastiskt och är relativt enkelt att göra. Den här kycklingrätten är precis det: en snabb, enkel och otroligt smakrik måltid som passar perfekt för en hektisk vardag. Den krämigt goda såsen, med sina friska citrustoner och aromatiska örter, lyfter kycklingen till nya höjder. Barnen älskar den, och jag med! Det här receptet har blivit en favorit i vår familj, och jag hoppas att det blir en favorit hos er också.
Det bästa med denna rätt är dess mångsidighet. Den passar lika bra till en enkel vardagsmiddag som till en lite finare middag med gäster. Servera den med en enkel sallad och lite gott bröd, och du har en komplett och tillfredsställande måltid. Jag brukar ofta variera tillbehören beroende på vad vi har hemma och vad jag känner för. Ibland blir det ris, ibland potatis, ibland bara en stor sallad med rostade grönsaker. Mängden ingredienser kan också justeras efter behov. Har du mycket kyckling kan du enkelt dubbla receptet. Och har du inte alla ingredienserna till hands, går det alldeles utmärkt att improvisera lite. Experimentera gärna med olika örter och kryddor – det finns många varianter som skulle passa utmärkt i denna sås!
Denna recept passar perfekt för en snabb middag efter en lång dag på jobbet. Jag förbereder ofta ingredienserna dagen innan för att göra tillagningen ännu snabbare. Att bara behöva steka kycklingen och sedan låta såsen småputtra medan jag gör andra saker i köket är en ren fröjd. Det ger mig tid att njuta av processen, att andas lite och känna lugnet som infinner sig när man lagar något gott.
Det är i köket jag hittar min kreativa utlopp. Mitt hem är min fristad, min plats där jag får vara mig själv, utan krav och förväntningar. Att laga mat är mer än bara att laga mat; det är en kärlekshandling, en gest av omsorg för min familj. Att se deras glädje när de smakar på den här ljuvliga kycklingrätten är en obeskrivlig känsla. Det är därför jag älskar att laga mat: för att få skapa glädje och ge näring, både för kropp och själ.
Jag hoppas att ni kommer att gilla detta recept lika mycket som vi gör. Prova det och låt mig veta vad ni tycker! Glöm inte att dela era bilder med mig på sociala medier – jag älskar att se era kreativa tolkningar av mina recept.
